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    藥財有道 | 白扁豆產新,為什么價格大漲?

    2024-01-23 14:20 作者: 趙輝 14589瀏覽 0評論 2 0 舉報

    【天地網訊】

    藥財有道-頂圖

      進入一月上旬,部分產地的白扁豆開始陸續產新,令人意外的是:其一,今年產新時間較往年提前了一個半月;其二,價格走勢與往年迥然不同。往年是低價開收,然后小幅攀升,而今年卻一反常態,開收價格就處于多年不遇的高價位。

     

           截止2024年1月19日,產地農戶的零散貨賣價為16元,走鄉串寨的藥販子聚攏零散貨后的賣價為17元,而產地大貨經銷商的賣價就達到18元,與2023年2月底產新時的價格行情相比,上漲了5元,漲幅為38.4%。

     

      白扁豆產新,為什么會出現價格大漲?筆者帶著滿腹疑問,對多個產地進行了詳盡的調查,并對田間地頭的群眾進行走訪,基本摸清了價格上漲的原因。

     

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    一、還是干旱惹的禍

     

      白扁豆的傳統主產區主要分布在綠汁江、太和江、馬龍河、紅河中游的干熱河谷地區,這樣的環境,冬季氣溫高、凍害較弱,有利于白扁豆生長,但是山高箐深、地表蒸發量大、干燥少雨的自然條件也嚴重影響了白扁豆的正常生長。筆者在種植地塊中實地調查時看到,白扁豆植株普遍矮小瘦弱,很難看到枝繁葉茂的狀態,落花較多、坐果偏少,多數地塊由于都是山坡地或者梯田狀的臺地,絕大多數都沒有灌溉設施的保障,幾乎只能靠天吃飯,同時,白扁豆主產區位于滇中地區,土壤類型多為紫色頁巖風化形成的燥紅土,土壤發育度低、保水性差,在沒有降雨的情況下,容易形成干旱。像白扁豆這種對干旱脅迫毫無響應能力的物種,往往造成不可逆轉的死亡。

     

      在走訪中,筆者得知廣大群眾因為擔心冬春季節的干旱,2023年6月至7月初就在玉米地中以套種的模式點播白扁豆,種植時間相比往年提前了一個半月左右,10月之前都趕上了雨水,長勢比較好,進秋后稀少的雨水遠遠趕不上地表蒸發量,干旱造成部分植株死亡,大部分白扁豆植株生長不正常,花朵凋零,坐果較少。通過現場采樣估算,畝產干品僅在100公斤左右,與正常年份的畝產量相比較,減產約50%。

     

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    二、產區農業種植結構的調整導致種植面積逐年減少

     

      由于白扁豆種植區多數位于干熱河谷地區,這些區域光照時間長、積溫高,是芒果、提子、柑橘等水果和西紅柿、土豆、辣椒、玉米等反季蔬菜的理想種植區,盡管投入大,但產出高、收益十分明顯,近年來,在當地政府部門的扶持下,許多水果與蔬菜專業合作社在當地流轉土地,發展種植喜熱性水果與冬季蔬菜,農民群眾收入增加,熱情高漲,大部分適宜的地塊都被用于水果與蔬菜的種植,在這種市場化的利益驅動下,傳統的白扁豆種植區的種植面積逐年減少。

     

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    三、種植方式粗放、技術落后是白扁豆產量低、質量差的根本原因

     

      長期以來,絕大多數農民群眾采用玉米地里套種的方式種植白扁豆,這種方式的有利條件就是節省了白扁豆藤蔓攀爬的插桿,一定程度地降低了成本,但是,這樣的種植方式較為粗放簡單,由于白扁豆莖葉生長空間被束縛,植株矮小,光合作用相對較弱。同時,沒有科學的水肥管理措施,白扁豆處于半野生狀態,有沒有收成完全取決于氣候與天氣等自然因素,人為的農藝影響力到了忽略不計的地步。另外,據調查,幾個主要產區的白扁豆自發展種植以來,從未更新過豆種,都是群眾從收獲的白扁豆中通過簡單的人工篩撿后留下豆種,如此年復一年,種質資源不斷退化,病蟲害頻頻發生,白扁豆籽實瘦小,已經難以達到藥典關于厚度在7毫米以上的標準。以上各種因素的疊加導致白扁豆畝產量低下,這成為了2023年以來白扁豆價格上漲的根本原因。

     

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    四、庫存薄弱、需求增長助推了價格上漲

     

      白扁豆的植物基源是豆科扁豆屬的扁豆,屬于藥食兩用品種,目前僅有云南、四川等寥寥幾個省份有人工種植,緬甸進口的扁豆屬于扁豆屬的另一個品種,只能食用,不能代替國產白扁豆的藥用功能,2022年至2023年,由于疫情和緬北戰爭,進出口貿易受阻,這兩年的緬甸扁豆進口總量不到800噸,這嚴重影響了八寶粥等產品的原料供應,使一大批食品企業不得不選擇價格幾乎高出一倍的國產小顆粒白扁豆作為生產原料,加劇了國產白扁豆供應不足的矛盾。

     

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      按照筆者的統計數據,2020年以來,云南省白扁豆種植面積持續減少,以楚雄州的核心產區雙柏縣為例,2021年種植面積為11400多畝,2022年為9830余畝,2023年僅有7600左右,扣去因為干旱而絕收的面積,實際有收獲的面積不到6500畝。從2022年開始,由于減產,產地庫存與市場庫存就不斷降低,據調查,2023年10月以后,云南省各地庫存累計不到100噸,其中部分還是摻了緬甸扁豆的雜豆,要價都在25元以上,讓人望而卻步。

     

      近年來,功能性健康食品產業方興未艾,白扁豆市場需求大幅增長,特別是在直播帶貨的加持下,線上小包裝銷量成倍增長,筆者一個朋友2021年的線上銷售量是27.3噸,2022年就達到58噸,2023年的銷量突破100噸,近日,他與產地收購商訂購的白扁豆的價格達到19元,形成價格競爭優勢。這樣的案例比比皆是,由此可見直播經濟對白扁豆的銷售模式的顛覆性改變,也足見市場需求的快速增長。

     

      產新伊始,白扁豆隨即價格大漲,是多種原因共同作用使然,短期看,白扁豆庫存薄弱、需求旺盛,在減產的大背景下,未來行情肯定是芝麻開花節節高,長期看,白扁豆主產區正在深入推進農村產業結構調整與種植結構調整,經濟收益較低的白扁豆必然會受到來自蔬菜、水果等種植品種的沖擊,可發展種植的耕地面積在一定時期內會持續萎縮,群眾需要較好的價格來提振種植信心與熱情,基于此,白扁豆未來較長時期內都值得關注與期待。

     

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