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    天地網年度盤點:2023年不一樣的調料行情

    2024-01-24 15:50 作者: 李尚儒 11838瀏覽 0評論 1 0 舉報

    【天地網訊】

     

            調料品種因具有需求量大,流通快,易出手,易變現等優點,相較于中藥材品種具有更強的金融屬性,所以一直是商家熱衷于投資的對象,2023年上半年中藥材行情的火爆,調料品種也同樣人氣高漲,在大量的外圍資金注入的情況之下,不少品種的價格都不同程度的出現了上漲,其中孜然、小茴香、高良姜在不斷刷新著歷史高位,雖然下半年部分品種行情回落,市場逐漸趨于平靜,但年底回顧,大部分調料品種的價格依然在年初之上。

     

            一、2023年調料品種行情變化比較表(表中價格均為玉林市場價,單位:元/kg)

     

     

            二、2023年關注度較高的調料品種點評

     

            1、砂仁受干旱、人氣、退藥還耕政策影響行情實現翻倍


            2023年開始的時候,文山砂仁的價格很低,春節過后商家關注度增加,行情出現震蕩上行,價格由85元左右到2月底升至100-105元,4月份產區氣候干旱,價格升至120元,6月份藥市行情高漲,其價格也續漲至160元,8月份產新最高升至170元,9月份之后基本上都是在150-160元之間波動。砂仁最近幾年的行情一直不高,由于有歷史高價的吸引,所以每年都會有商家關注,2023年受干旱、藥市火爆、退藥還耕政策的影響,商家囤積力度更加明顯,導致行情實現翻倍,目前產地、市場庫存不算多,還有8個月的消化時間,注定其2024年的行情依然不會平靜,后期需密切關注產區氣候情況的變化。

     

            2、益智漲價行情曇花一現


            益智近年的庫存已經積累了不少,但是往年的百元高價仍然牽動者商家的神經,2023年產新期恰逢調料行情火熱的時候,相對低價的益智也引起了商家的關注,并且出現短暫的搶購現象。益智歷來是人氣容易帶動行情的品種,5月份商家的積極購進,其價格也由4月的不足30元最高升至5月底的近40元,漲幅超過30%,但陳貨量實在太大,加上2023年又沒有明顯的減產,高價僅僅數天便轉為下滑,下半年以來更是一月不如一月,預計其后市還需要更長的低位盤整時間。

     

            3、孜然行情曾一路高歌猛進


            2023年的孜然,絕對是調料市場上人氣最高的品種之一,在國外炒家和國內商家的積極參與之下,其行情一路高歌猛進,特別是在4、5月份的時候,人氣火爆,價格一日三變,最高達到60元的歷史高峰,短短數月幾乎實現翻番。但是孜然本年人為炒作的因素太濃,終端實際需求有限,隨著商家的獲利回吐,5月中旬之后行情便由升轉降,下半年雖然時有波動,但終不起波瀾。2024年孜然會不會繼續得到商家的青睞?我們拭目以待。

     

            4、干姜價欲升但受陳貨庫存抑制


            干姜前面幾年因為疫情的影響,出口量驟減,內銷也同樣不理想,導致其行情保持了幾年的平淡。2023年疫情放開,各行各業的表現依然低迷,干姜的需求也并沒有迎來理想中的大幅反彈,雖然5、6月份調料的旺銷,也帶動了干姜行情的上漲,但庫存量大,后又回歸疲軟。2023年鮮姜的價格較高,各地種植面積擴張,產量較大,同時也推高了干姜的加工成本,預計后期干姜難再有較低的價格,同時陳貨量大,行情也很難有大的上漲空間。

     

            5、胡椒價格反彈但陳貨量大上漲動力不足


            胡椒和前面幾年一樣,春節過后不久市場又迎來商家的一波關注,由于連年價低,囤積的商家絡繹不接,貨源在頻繁的倒手中震蕩上行,黑胡椒越南五兩八貨價格由1月份的21-21.5元升至5月份的26-27元,為近年高位。胡椒漲價雖然都是幾毛錢幾毛錢的上漲,但由于幾乎都是數十噸上百噸的大貨成交,所以看似漲幅不大,但是流通快,利潤也比較合理。下半年以來胡椒的行情也依然和前面幾年一樣,轉為平淡震蕩,由于當前胡椒的社會庫存量依然龐大,減產也不足以提供強勢上漲的動力,后期仍需以消化庫存為主。

     

            6、草果有不利因素影響行情但漲價時機仍不成熟


            草果自2016-2017年的高價之后,產區生產受到刺激而擴張,由于草果可以連續結果長達20年,所以近年的產量一直都比較可觀,雖然產地時有降雪的影響,但也影響不了所有的產區,再加上緬甸、越南貨源的大量進口,使得這幾年國內庫存一直呈現豐厚的狀態。2023年產新期雖然受緬甸戰事、越南通關不暢、云南大幅度減產的不利因素影響,但行情也僅是小幅度上升至40元附近便掉頭回落,說明草果漲價的時機還是不成熟,不僅需要繼續消化低價庫存,還要等到植株退化或者毀林才有大的希望。

     

            7、白豆蔻行情依然在低位震蕩


            白豆蔻經過近一兩年行情的低迷,商家的關注熱情已大不如前,但行情的波動依然在出現,只不過幅度收窄了很多。2023年初原裝貨價格在33-34元之間,春節過后商家見低吸貨,2-4月份行情在36-40元之間震蕩反復,5月份開始調料行情火爆,價格最高升至45元,之后低價入倉的商家開始拋貨,行情轉滑,6月份跌破40元,下半年之后一直低迷平淡,貨源轉入實銷,價格穩定在37-38元之間。白豆蔻經歷了2020年300多元的高價后,近年產量已經恢復,目前行情的波動很大一部分是靠人氣,后市依然會窄幅震蕩。

     

            8、高良姜產量、庫存量走低行情迎來高光時刻


            高良姜前幾年的價格已經在逐年走高,2023年產量依然不大,4月份產新期行情突破40元,5月份繼續上揚,7-9月份在46-47元的高位震蕩,10月份之后才開始小幅度回落,12月降至40元附近。2023年絕對是高良姜行情最高光的一年,在產地生產積極性連年低落,產量連年遞減的情況下,陳貨庫存消化一空,人氣高漲,行情不斷刷新歷史高位,經營的商家基本上都賺到了相應的利潤,目前經過幾年的漲價,高良姜的生產已在逐漸恢復,2024年行情能否穩住,值得留意。

     

            9、小茴香行情翻番但最終又被打回原形


            小茴香的比較日價格和基準日價格幾乎沒有差異,進口貨都是在13.5元左右,但是2023年其行情卻是經歷了過山車式的起伏,1-2月份價格穩定,3月份有上漲的跡象,4月份漲勢加速,升至19元左右,5月份最高升至26-27元,相比年初幾乎翻番,短暫高價之后開啟連降模式,當月跌破20元,8月16元,雖然9月份有所反彈,但過后繼續走低,年底回歸年初的原價。小茴香本年行情出現如此大的起伏主要原因是國內外資金的炒作,并不是出現實際的供求矛盾帶來的利好,這樣的行情來得快去得也快。

     

            10、八角茴香產量恢復行情向下調整


            八角茴香自2020-2021年的近百元高價之后,產區種植戶生產管理積極性增加,加上沒有自然災害的發生,使得近兩年產量逐漸恢復,市場庫存也逐漸得到補充,在貨源供應量充裕的情況之下,近一兩年市場都是以剛性需求成交為主,商家關注度下降,行情緩慢向下調整。八角茴香一年產新兩季,中間僅間隔兩三個月的時間,所以如果沒有異常的氣候影響,很難有大的商機,不過近日廣西產地的高山地區已經出現近年難遇的冰凍霜凍現象,值得留意。

     

            三、總結


            基本上每年都有一個或者數個時間段調料品種的行情總會出現集體性的上漲,2023年較往年不一樣之處在于,介入的商家更多,資金量更大,因此出現了不少品種漲幅大、漲速快、數量多、人氣廣的明顯特點,不過人為因素的影響實在太濃,真正是因為供求關系出現緊張而漲價的品種極少,所以下半年以來隨著一部分商家的拋貨,調料的行情逐漸在震蕩中轉向平淡,后面幾個月一切都又回歸于平靜。

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